Brigadeiro de caipirinha!!

          O plano inicial era um brigadeiro tradicional, tudo certo que ia ser ele.  Então, vejo uma garrafinha de cachaça de Minas (que para mim são as melhores cachaças, diga-se de passagem!) e me lembrei de uma receita que achei sensacional no blog Cozinha da Mônica! O brigadeiro de caipirinha! Não resisti e fiz, e é claro, amei!  Fica muito deliciosa essa combinação de sabores! Não é o brigadeiro que você levaria para a festinha do seu priminho, mas que com certeza vale a pena ser feita!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

20 ml de cachaça

Suco de 1 limão

Meia caixinha de creme de leite

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga e a margarina, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.  Quando isso acontecer, junte a cachaça e deixe engrossar novamente. Tire a panela do fogo e junte o suco de limão e mexa bem com uma colher. Quando estiver bem misturado, junte o creme de leite e misture mais. Está pronta! Sirva em copinhos ou use como recheio. 

Dica!

Com este brigadeiro acabei fazendo um pavê! O pavê de caipirinha!

Usei:

1 pacote de bolacha maisena

 Um pouquinho de leite para banhar elas

1 caixinha de creme de leite

3 colheres de sopa de Toddy

1 receita de brigadeiro de caipirinha

Coloque o Toddy e o creme de leite numa panela e leve ao fogo até engrossar. Reserve. Numa travessa, forre o fundo com a bolacha maisena umedecida no leite. Por cima coloque o brigadeiro, mais uma camada de bolachas umedecidas e por fim, a mistura de creme de leite e achocolatado. Leve para gelar e depois, sirva-se!